鵬程肉食老字號新店全案策劃：以“放心肉”煥新品牌生命力

 一、項目背景

在消費升級與健康意識覺醒的當下，消費者對肉食品質要求愈發嚴苛。鵬程作為肉食老字號，既有深厚品牌底蘊，也面臨著在新市場環境中強化差異化、觸達年輕消費群體的挑戰。2025年新店開業，需借全案策劃實現品牌煥新，鞏固“放心肉”市場定位，提升市場競爭力。（以下是 落地的成果）

 二、核心策略——“放心肉”價值體系構建
（一）品牌口號深化：“鵬程只做放心肉”
提煉“放心”為核心價值錨點，將品牌歷史、品質把控、國企背書（若有）等優勢，濃縮于“只做放心肉”的簡潔表達，傳遞專注、專業的品牌態度，與消費者對安全、優質肉食的需求深度契合，構建情感與品質雙重信任。

（二）產品端：從源頭到終端的放心鏈路
1. 養殖環節：突出“慢養黑豬”模式，如2號店燈箱呈現的“種豬繁育、粗糧慢養、自由采食”，可視化呈現生態養殖場景，傳遞“好食材源自好養殖”的品質邏輯，讓消費者直觀感知肉質鮮美的源頭。  
2. 品控環節：強化“國企品質 信賴之選”背書，梳理“連續10余年入選中國肉類食品安全信用體系建設示范項目”“重大活動豬肉保障供應單位”等資質，通過店內燈箱、冰柜貼等物料展示，以權威認證夯實“放心”根基。  
3. 產品矩陣：劃分“生鮮系列”與“醬鹵系列”，生鮮突出“品質、新鮮”（冷鏈運輸、當日送達），醬鹵強調“甄選原料、鹵香醇厚”，滿足家庭烹飪、即食消費等多元需求，豐富“放心肉”應用場景。

（三）空間端：打造“放心體驗場”
1. 門店外觀：以綠色為主色調（契合健康、自然屬性），清晰呈現“鵬程冷鮮肉”“3號店”等標識，搭配順鑫集團背書，強化品牌辨識度與信任感，讓消費者未進店門，先感知“放心”氛圍。  
2. 店內布局：
    陳列設計：生鮮區采用開放式冷柜，直觀展示鮮肉色澤、紋理，搭配“鵬程黑豬肉”專屬標識，強化產品可視化體驗；醬鹵區通過場景化陳列（如家庭餐桌模擬），傳遞即食便利性。  
    信任觸點：設置“品質溯源墻”，通過圖文、視頻展示養殖、屠宰、加工全流程，配備掃碼溯源功能，消費者可查詢所購肉品的“身份信息”，將“放心”從口號轉化為可驗證的消費體驗。  
    氛圍營造：利用燈箱、冰柜貼重復強化“放心肉”核心信息，如1號店燈箱的“放心豬肉 就選鵬程”，2號店的“慢養黑豬 肉質鮮香”，構建沉浸式品牌認知環境。

（四）傳播端：線上線下聯動的“放心”傳播
1. 開業事件營銷：
    線下：策劃“放心肉溯源之旅”開業活動，邀請消費者、媒體走進養殖基地，實地見證“慢養黑豬”模式，制作紀錄片式傳播素材；舉辦“放心肉品鑒會”，邀請美食博主、社區居民參與，以試吃、互動游戲強化口碑。  
    線上：發起#鵬程只做放心肉#話題挑戰賽，鼓勵消費者分享門店體驗、創意烹飪，結合短視頻、海報傳播，借社交平臺擴散品牌聲量；聯動本地生活平臺，推出“新店開業 放心肉嘗鮮套餐”，以優惠引流，沉淀私域用戶。  
2. 日常傳播：
    內容矩陣：運營公眾號、短視頻號，輸出“放心肉科普”（如辨別肉質優劣、健康烹飪貼士）、“門店故事”（員工用心服務、食材溯源紀實）等內容，持續強化“放心”專業形象。  
    社群運營：搭建會員社群，定期推送會員專屬福利（如預售、積分兌換）、新品信息，通過“放心肉知識問答”“曬單抽獎”等互動，增強用戶粘性，構建品牌私域信任池。

三、施工落地——以“放心”標準貫穿空間呈現
 （一）視覺統一性把控
從門店招牌、燈箱到店內陳列道具，嚴格遵循品牌VI體系，確保綠色主色調、“鵬程”標識、“放心肉”核心元素精準落地，實現“所見即品牌”的視覺傳達，強化消費者記憶點。

（二）體驗觸點還原
施工過程中，注重“品質溯源墻”“場景化陳列”等信任觸點的還原度，確保掃碼溯源功能流暢、陳列道具穩固且貼合消費體驗邏輯，讓空間設計從圖紙轉化為可感知、可互動的“放心體驗場”。

 （三）安全與質感平衡
在材料選擇、施工工藝上，兼顧“放心”品牌理念，選用環保、耐用的裝修材料，保障店內環境安全；通過精細施工打磨空間質感，如冷柜燈光調試、陳列架間距優化，提升消費者購物舒適度，傳遞“放心”不僅是品質，更是全方位體驗。

 四、價值沉淀——從單店到品牌的“放心”資產積累
通過全案策劃與施工落地，將“鵬程只做放心肉”從口號轉化為可感知、可驗證、可傳播的品牌資產：  
消費者端：建立“買放心肉=選鵬程”的消費認知，深化品牌忠誠度，吸引家庭、品質敏感型消費群體；  
市場端：以差異化“放心”定位，區隔競爭對手，助力鵬程在肉食市場重拾老字號活力，為多店復制、品牌擴張奠定認知基礎；  
行業端：強化“放心肉”標準引領，以全鏈路品質管控與體驗創新，為傳統肉食品牌數字化、年輕化轉型提供示范樣本。  

此次全案服務，壹峰創新以“放心肉”為核，串聯品牌、產品、空間、傳播與施工，助力鵬程老字號在2025年新店開業之際，實現從“賣產品”到“賣信任”的價值升級，重新定義肉食消費的“放心”體驗。 

五、其他服務鵬程肉食的策劃設計作品：